Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga (com ou sem sal, tanto faz)
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa bem rasa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

  1. Pré aquecer o forno a 180 graus
  2. Untar e polvilhar com farinha uma forma de anel de aproximadamente 20 cm de diâmetro, reservar
  3. Peneirar o açúcar e a farinha de trigo separadamente, reservar
  4. Bater a manteiga, o açúcar e o ovo inteiro até obter um creme leve e clarinho (pode bater com batedeira ou na mão, só é importante bater bem)
  5. Adicionar a farinha de trigo, alternado-a com o leite. Bater mais um pouco, mas agora só o suficiente para misturar.
  6. Juntar a essência de baunilha e o fermento, misturar bem e colocar a massa na forma reservada.
  7. Levar ao forno médio 180º (meu forno é fraco então deixei no 250º), deixar assar até dourar (não ficará pronto antes de 30 minutos).
  8. Testar o ponto inserindo um palito que deverá sair seco.
  9. Desenforme o bolo somente depois de frio.