Bolo de Coca-Cola

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de açúcar (coloquei 2 e meia)
• 3 xícaras de farinha
• 1 garrafinha de vidro de coca-cola (equivale a 1 copo americano até a boca)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de fermento

Preparação

1. Bater todos os outros ingredientes exceto o fermento e as claras.
2. Misturar bem o fermente à massa. Misturar as claras na massa. Quando for misturar fazer movimento de jogar a massa por cima das claras delicadamente. Isso fará com que o bolo fique aerado e fofinho.
3. Colocar na forma já preparada e levar ao forno (médio, equivalente a 250 graus) até que esteja assado.
4. Testar o ponto inserindo um palito que deverá sair seco.

Cobertura

Depois de assado regar o bolo com os seguintes ingredientes, nesta ordem:

• 1/2 lata de leite condensado (coloquei menos)
• 1 vidro de leite de côco
• côco ralado

1. Quanto mais leite condensado e leite de côco for colocado, mais húmido ele ficará, então tudo depende de como você deseja servi-lo. Este é o tipo de bolo que já deve ser servido cortado, ele não desenformará bem por ficar molhadinho.