Antes de iniciar o bolo é necessário fazer a calda. Misture os 4 ingredientes em uma panelinha. Coloque em fogo baixo e quando começar a ferver conte 3 minutos e tire do fogo.
Retire então o pau de canela e a casca do limão e reserve a calda.
Ingredientes Bolo
200 g de açúcar
200 g de farinha
60 g de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de fermento (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
1 colher de chá de canela em pó (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
Preparação Bolo
Pré aquecer o forno a 180 graus
Untar e enfarinhar uma forma média (usei uma redonda com furo), Reservar.
Em uma batedeira bater o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicionar 1 a 1 os ovos, batendo entre as adições deles.
Em outro recipiente juntar a farinha, o fermento e a canela. Misturar aos ingredientes anteriormente batidos até tudo estar incorporado (eu misturei na batedeira mas pode ser apenas a mão).
Colocar a massa na forma e levar ao forno por uns 30 minutos.
Depois do bolo pronto deixar esfriar por cerca de 30 minutos, soltá-lo da forma mas não desenformar. Fazer vários furinhos e molhar com a calda.
Deixar esfriar completamente e depois desenformar e servir.
