Bolo de Camadas de Maçã

A história do Apple Layer Cake começa na Grã-Bretanha em meados dos anos 1800, quando a invenção do forno tornou possível cozinhar tartes de maçã em casa. Enquanto que as tartes tinham sido previamente cozinhadas na lareira, o advento do forno significava que era possível colocar uma tarte no forno que depois era enchido com brasas quentes, criando um calor uniforme e logo um série de doces e sobremasas novas.

Ingredientes

• 2 maçãs
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de açúcar, mais duas colheres de sopa para polvilhar
• 50 g de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 a 3 colheres de chá de canela em pó
• 2 ovos caseiros
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 200°C.
2. Untar uma assadeira de 24×24 cm com bastante margarina ( ± 20g).
3. Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e polvilhar com as duas colheres de açúcar, deixar descansar.
4. Misturar bem os ingredientes secos. Colocar metade dos ingredientes secos na assadeira untada. Em cima desta mistura colocar as maçãs cortadas (com o líquido que sobrou) e polvilhar com canela.
5. Adicionar pedacinhos de margarina. Cobrir com a mistura de farinha restante.
6. Misturar o leite e os ovos batidos e despejar por cima do preparado. Com um garfo espete a massa crua no meio e lados para que o liquido seja absorvido.
7. Levar ao forno por 30 ou 40 minutos até que esteja dourada.