A história do Apple Layer Cake começa na Grã-Bretanha em meados dos anos 1800, quando a invenção do forno tornou possível cozinhar tartes de maçã em casa. Enquanto que as tartes tinham sido previamente cozinhadas na lareira, o advento do forno significava que era possível colocar uma tarte no forno que depois era enchido com brasas quentes, criando um calor uniforme e logo um série de doces e sobremasas novas.
Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar, mais duas colheres de sopa para polvilhar
- 50 g de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 a 3 colheres de chá de canela em pó
- 2 ovos caseiros
- 1 chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação
- Pré aquecer o forno a 200°C.
- Untar uma assadeira de 24×24 cm com bastante margarina ( ± 20g).
- Descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Colocar numa tigela e polvilhar com as duas colheres de açúcar, deixar descansar.
- Misturar bem os ingredientes secos. Colocar metade dos ingredientes secos na assadeira untada. Em cima desta mistura colocar as maçãs cortadas (com o líquido que sobrou) e polvilhar com canela.
- Adicionar pedacinhos de margarina. Cobrir com a mistura de farinha restante.
- Misturar o leite e os ovos batidos e despejar por cima do preparado. Com um garfo espete a massa crua no meio e lados para que o liquido seja absorvido.
- Levar ao forno por 30 ou 40 minutos até que esteja dourada.
