Ingredientes

  • Bailey 125ml
  • 300g de queijo mascarpone
  • 250g de açúcar
  • 250g de farinha
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 5 ovos
  • 6 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal

Preparação

  1. Separe as gemas das claras em uma tigela grande.
  2. Bata os brancos em uma jarra até ficarem firmes.
  3. Coloque o mascarpone, o açúcar e o óleo na tigela com as gemas. Misture bem.
  4. Despeje no Bailey’s e misture.
  5. Peneire a farinha, o fermento e o sal.
  6. Com cuidado, dobre as claras, tentando manter o volume o máximo possível.
  7. Transferir para uma lata de bolo e leve ao forno a 180ºC por cerca de 30-40 minutos.