Dicas para Grelhar um Peixe com Pele Estaladiça

Grelhar peixe pode ser uma tarefa complicada, mas com algumas dicas e truques, pode elevar o seu jogo de grelhar e criar pratos de dar água na boca que irão impressionar os seus convidados. Um dos passos mais importantes no grelhar peixe é pincelá-lo com azeite de oliva. Isto não só facilitará ao virar o peixe no grelhador sem este colar, como também ajudará a preservar a pele do peixe, mantendo-o estaladiço e evitando que seque. O azeite é uma grande escolha para grelhar peixe devido ao seu elevado ponto de fumo. Isto significa que pode suportar o calor elevado da grelha sem se queimar, o que pode levar a um sabor amargo. Além disso, o azeite é rico em gorduras saudáveis e antioxidantes, o que pode ajudar a manter o peixe húmido, visto peixe em si ter muita pouca gordura.