Ao cozinhar a massa, é essencial seguir os passos corretos para garantir um resultado perfeito. Uma questão comum que muitos indivíduos encontram quando cozinham a massa é a tendência para o macarrão se colar após ser drenado. Esta pode ser uma questão frustrante que pode arruinar a apresentação e textura de um prato. Felizmente, existe uma solução simples para este problema. A adição de um fio de azeite à massa cozida após ter sido drenada é uma forma prática e eficaz de evitar que o macarrão se cole. O azeite cria uma camada fina e protetora na massa que impede a massa de se colar, enquanto que adiciona uma subtil profundidade de sabor ao prato. Também, em contrapartida, podes usar outras gorduras, como manteiga ou margarina.

Discover more from Livro de Culinária

Subscribe to get the latest posts to your email.