Este prato é super agradável e fácil, feito de feijões mistos, é uma óptima maneira de te ajudar a perder peso. É baixo em calorias e alto em fibras, e pode ser servido como prato principal ou mesmo como acompanhamento.
Ingredientes
- 200 g de feijão de soja congelado
- 1/2 couve lombarda
- 150 g de feijão branco cozido
- 150 g de feijão vermelho cozido
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Pimenta moída no momento q.b.
- 1 colher de café de sal
- Coentros picados
Preparação
- Coza o feijão de soja em água temperada com sal. Depois, retire-o do lume, passe-o por água fria e deixe escorrer.
- Arranje e lave a couve-lombarda. Aparelhe o talo e depois corte-a em juliana fina.
- Leve a couve a cozer em água temperada com sal. Depois, retire-o do lume, passe-o por água fria e deixe escorrer.
- Disponha a couve no fundo de uma saladeira.
- Numa taça misture os 3 diferentes tipos de feijão e depois disponha-os por cima da couve.
- Misture o azeite com o vinagre e pimenta e regue a salada. Junte coentros picados a gosto e sirva.
