A beterraba, também conhecida como beterraba de jardim, beterraba vermelha e beterraba dourada, são vegetais pertencentes à família Amaranthaceae. A beterraba cresce no subsolo e pode ser redonda, cilíndrica ou alongada. Eles vêm em várias cores diferentes, incluindo vermelho, dourado ou laranja.

Ingredientes

  • 2 Beterrabas
  • 1 colheres de sobremesa de mel por beterraba
  • 1 colher de sopa de azeite por beterraba
  • Uns dentes de alho
  • Tomilho q.b.
  • Sal q.b.

Preparação

  1. Lave e esfregue bem a beterraba inteira.
  2. Corte as pontas.
  3. Enxugue a beterraba com um pano ou papel de cozinha, corta esta em gomos.
  4. Coloque a beterraba sobre um bocado de folha de alumínio junta os alhos com a pele, tempera com azeite, mel, sal e tomilho.
  5. Leve ao forno (200ºC) durante cerca de 60 minutos.
  6. Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe arrefecer.
  7. Se quiseres podes tirar a pele da beterraba. Não é necessário utilizar faca. A casca da beterraba sai quase naturalmente. Basta esfregar um pouco a casca com os dedos.