O gratinado de bacalhau com couve-flor é uma refeição saborosa e reconfortante, ideal para um almoço ou jantar em família. Esta receita combina o bacalhau desfiado com couve-flor e batatas, cobertos com um cremoso molho bechamel, resultando num prato delicioso e nutritivo. A preparação é simples e o gratinado é perfeito para aquecer em dias mais frios.
Ingredientes
- 500 g de Couve-flor
- 2 Cebolas picadas
- 3 Dentes de alho picados
- 400 g de Bacalhau desfiado
- 400 g de Batatas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Piri-piri a gosto
- 500 ml de Molho bechamel
Preparação
- Coza a couve-flor partida em raminhos pequenos em água temperada com sal. Depois, escorra e pique-a grosseiramente com um garfo.
- Descasque e corte as batatas em cubos. Coza-as ligeiramente e escorra.
- Num tacho, aloure a cebola e os alhos em azeite. Junte o bacalhau e deixe refogar durante cerca de 5 a 8 minutos. Tempere com piri-piri, pimenta e sal. Envolva a couve-flor e as batatas na mistura.
- Coloque a mistura num pirex e regue com o molho bechamel. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 30 minutos ou até gratinar.