Ingredientes

  • Batatas novas
  • Postas de bacalhau demolhado
  • 4 dl de azeite (usei menos azeite)
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa q.b.

Preparação

  1. Lavar bem as batatas com casca e colocá-las num tabuleiro. Regar com azeite e temperar com sal e pimenta. Levar ao forno a 200º C durante 25 min*.
  2. Retirar do forno, adicionar o bacalhau, os alhos esmagados, o louro e as cebolas cortadas em meias-luas. Voltar a colocar no forno, por mais 25 min*, regando, ocasionalmente, com próprio molho.
  3. Depois de tudo cozido, esmagar ligeiramente as batatas e distribuir pelos pratos. Por cima colocar o bacalhau e regar tudo com o azeite.
  4. Decorar com raminhos de salsa (servimos com salada de alface).