Atum é uma escolha proteica versátil e nutritiva que pode ser usada em muitos pratos deliciosos, neste caso temos umas almôndegas, esta é uma receita bem fácil e saborosa de incorporar atum numa refeição.

Ingredientes

  • 4 batatas cozidas (cerca de 400 gr.)
  • 400 gr. de atum enlatado ou fresco previamente cozinhado
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de café de concentrado de tomate
  • 1 ovo L
  • 2 colheres de sopa de salsa finamente picada
  • 2 colheres de sopa de cebola finamente picada
  • Alho em pó
  • Noz-moscada q.b.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • Sementes de sésamo brancas (cerca de 40 gr.)
  • Sementes de sésamo pretas (cerca de 40 gr.)
  • Farinha q.b.
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída na hora

Preparação

  1. Esmague muito bem as batatas com a ajuda de um garfo. Junte o atum bem escorrido e integre nas batatas com a ajuda de um garfo.
  2. Junte a maionese, tomate, cebola, salsa e ovo. Tempere com o sal, pimenta, alho e  noz-moscada. Regue com o sumo de limão e misture tudo muito bem com um garfo.
  3. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite. Entretanto, molde a massa em pequenas bolas (cerca do tamanho de uma bola de golfe) com a ajuda de um pouco de farinha. Passe as almôndegas pela mistura das sementes de sésamo e frite-as no azeite até aloirarem.

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