Esta é uma receita simples mas deliciosa, nada como umas salsichas frescas refogadas com uns legumes, simples, delicioso e super nutritivo, servido com puré de batata ou qualquer outro acompanhamento ao teu gosto.

Ingredientes

  • 6 salsichas frescas com pedaços de chouriça vermelha
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1 courgette média
  • 3 dentes de alho
  • 5 tomates picados e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação

  1. Coloque os tomates e a polpa de tomate numa panela ao lume e cozinhe durante 15 minutes. Tempere com o sal, pimenta e açúcar.
  2. Frite as salsichas e a cebola no azeite durante 5 minutos. Adicione o pimento, courgette e alhos picados aos cubinhos. E cozinhe durante 5-10 minutos em lume médio.
  3. Adicione o molho de tomate às salsichas misture durante 1 minuto e sirva de imediato.

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