O chili com carne é um prato reconfortante e cheio de sabor, ideal para aquecer em dias mais frios. Esta receita combina carne picada com feijão e especiarias, resultando num prato rico e nutritivo. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação.
Ingredientes
- 600 g de carne picada (mistura de vaca e porco)
- 1 lata grande de feijão vermelho
- 1 cenoura
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Azeite a gosto
- Piripiri a gosto
- 1 malagueta vermelha fresca, sem sementes e picada
- 1 colher de sobremesa de cominhos
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal a gosto
- 1 lata grande de tomate pelado
- 1 pacote de polpa de tomate
- 1 pau de canela
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- Sumo e raspa de 1 lima
Preparação
- Pique as cebolas e os alhos e refogue-os em azeite até ficarem translúcidos. Junte o piripiri, a malagueta, os cominhos, o colorau e um pouco de sal. Adicione a carne picada e mexa sempre.
- Triture os tomates pelados e acrescente-os à carne, juntamente com a polpa de tomate, os pimentos cortados em quadradinhos, o pau de canela e um copo de água. Rectifique os temperos.
- Deixe ferver em tacho tapado. Depois, reduza o lume para o mínimo e deixe cozer durante 1 hora. Junte os feijões de lata e as cenouras cortadas em rodelas, e deixe cozer mais meia hora.
- Retire do lume e misture o sumo e a raspa de lima antes de servir.