Pimentos Verdes Recheados de Tofu

Ingredientes

• 2 pimentões verdes cortados ao meio e sem sementes
• 1 pacote de tofu macio
• 3 champignon, fatiado e frito
• 1 ovo, batido
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de soja leve
• 1,5 colher de sopa de camarões secos, ensopados e escorridos
• nori, fatiado
• 1 colher de sopa de óleo

Preparação

1. Mash tofu com garfo, adicione ovo, champions, molho de soja, camarões secos e óleo de gergelim, misture bem.
2. Colher recheio em pimentões e polvilhe com nori.
3. Aqueça o óleo na frigideira, frite os pimentões de cabeça para baixo por cerca de 10 minutos, depois vire de lado e frite por mais 3 minutos.
4. Sirva como acompanhamento.