O cachorro-quente sonorense é uma fusão deliciosa da culinária mexicana e americana que se originou em Hermosillo, México, no final dos anos 1980. Este hot dog envolto em bacon se tornou extremamente popular no sul do Arizona, especialmente em Tucson, como comida de rua que simboliza a fusão culinária transfronteiriça. O que torna especial é sua combinação de bacon defumado com uma variedade de coberturas frescas e cremosas.

Cachorro-Quente Sonorense

  • Servings: 4 cachorros-quentes
  • Difficulty: Fácil
  • Rating: 5
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Este hot dog envolto em bacon é uma fusão da culinária mexicana e americana, com uma variedade de coberturas frescas e cremosas.


Ingredients

  * 4 pães grandes para hot dog   * 4 hot dogs grandes de carne bovina   * 4 fatias finas de bacon   * 1 cebola grande branca ou amarela, cortada finamente   * 1 tomate roma, cortado em cubos pequenos   * Maionese, mostarda, ketchup, molho picante – a gosto   * Pimentas toreadas   * Cebola crua picada, abacate, feijão carioca inteiro

Directions

  1. Comece colocando a borda do bacon no topo do hot dog e envolva sobrepondo o bacon enquanto desce. Isso impedirá que o bacon abra durante o cozimento.   2. Na parte inferior do hot dog, usando o dedo, enfie a ponta do bacon dentro do próprio bacon para fixar essa borda. Se isso falhar, você pode fixar com um palito até ficar melhor nisso.   3. Cozinhe as cebolas e os hot dogs em uma frigideira grande. Continue girando os hot dogs até que todos os lados estejam uniformemente crocantes.   4. Pouco antes de montar o hot dog, aqueça o pão envolvendo-o frouxamente em papel toalha ou saco ziplock grande e microondas por cerca de 7 a 10 segundos. Apenas o suficiente para deixá-los macios e mornos.   5. Coloque o hot dog no pão.   6. Adicione cerca de 1 colher de sopa de cebola cozida ou crua.   7. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de tomate picado.   8. Espalhe um pouco de maionese sobre os tomates e pressione levemente para misturar os tomates com a maionese. Adicione mostarda, ketchup e molho picante se desejar.


  Para um sabor mais autêntico, procure pimentas toreadas (pimentas jalapeño ou serrano grelhadas) para adicionar um toque picante.

Nutrition


  Os valores nutricionais variam dependendo dos ingredientes e coberturas específicos utilizados.

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The Sonoran Hot Dog originated in Hermosillo, Mexico, in the late 1980s and became hugely popular in southern Arizona, especially Tucson, as a street food blending Mexican and American flavors. It’s a bacon-wrapped hot dog in a soft bun topped with beans, onions, tomatoes, and condiments, symbolizing cross-border culinary fusion and often sold by vendors called dogueros. What makes the Sonoran Hot Dog special is its smoky bacon wrap and array of fresh, creamy toppings that create a burst of textures and tastes in every bite.

Sonoran Hot Dog

  • Servings: 4 Hot Dogs
  • Difficulty: Easy
  • Rating: 5
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This bacon-wrapped hot dog is a delicious fusion of Mexican and American flavors with an array of fresh, creamy toppings.


Ingredients

  * 4 large hot dog buns   * 4 large all-beef hot dogs   * 4 slices thin bacon   * large white or yellow onion – sliced thinly   * 1 roma tomato – chopped into small cubes   * Mayonnaise, mustard, ketchup, hot sauce – to taste   * Chiles Toreados   * raw onions chopped, avocados, whole pinto beans

Directions

  1. Start placing the edge of the bacon on the top of the hot dog and wrap it by overlapping the bacon while going down. This will keep the bacon from opening while you cook it.   2. At the bottom of the hot dog, using your finger, tuck in the end of the bacon inside of the bacon itself to secure that edge. If this fails, then you can secure it with a toothpick until you get better at this.   3. Cook the onions and hot dogs in a large skillet. Keep rotating the hot dogs until all sides are evenly crispy.   4. Right before assembling the hot dog, steam the bun by loosely wrapping them in paper towels or large ziplock bag and microwave them for about 7 to 10 seconds. Just enough to get them soft warm.   5. Place the hot dog in the bun.   6. Add about 1 tablespoon of cooked or raw onions.   7. Add about 2 tablespoons of chopped tomato.   8. Spread some mayonnaise a over the tomatoes and press lightly to blend the tomatoes with the mayo. Add mustard, ketchup hot sauce if you like.


  For a more authentic flavor, look for chiles toreados (grilled jalapeño or serrano peppers) to add a spicy kick.

Nutrition


  Nutritional values will vary depending on the specific ingredients and toppings used.

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