Ingredientes (4 Pessoas)

  • 1 massa quebrada
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 vagem de baunilha
  • 100 gr de açúcar
  • 50 gr de farinha
  • 2 ovos
  • 2 maçãs
  • açúcar
  • canela em pó

Preparação

  1. Comece por forrar uma tarde retangular de fundo amovível com a massa quebrada.
  2. Reserve.
  3. Numa tigela coloque o queijo mascarpone.
  4. Abra a vagem de baunilha ao meio, retire o conteúdo e junte ao mascarpone.
  5. Envolva bem a baunilha no mascarpone.
  6. Junte o açúcar e continue a mexer.
  7. Separe as gemas das claras.
  8. Bata as claras em castelo firme.
  9. Junte as gemas ao preparado de mascarpone.
  10. Ao preparado de mascarpone junte a farinha e depois de bem envolvida, junte as claras batidas em castelo.
  11. Coloque o preparado na forma.
  12. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas.
  13. Coloque as fatias de maçã em cima do preparado até estar totalmente coberto.
  14. Polvilhe a maçã com açúcar e canela.
  15. Leve a forno pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos.