Tarte Caramelizada de Maçã

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada congelada (200g)
• 4 maçãs
• ½ chávena de açúcar amarelo
• ½ colher de chá de canela em pó
• Sumo de ½ limão
• Farinha e geleia de alperce (ou outra) q.b.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200º C. Forrar um tabuleiro do forno com papel vegetal e reservar.
2. Descascar as maçãs, retirar os caroços e cortar às fatias. Colocar numa tigela, regar com o sumo do limão, polvilhar com o açúcar e a canela. Envolver bem e reservar.
3. Polvilhar a superfície da bancada com farinha e esticar a massa folhada, com a ajuda de um rolo de cozinha (fiz um rectângulo com, aproximadamente, 25×30 cm). Com a ponta de uma faca, fazer à volta uma margem com 1 cm, como se fosse uma moldura. No meio colocar a mistura das maçãs e levar ao forno.
4. Quando estiver assada, retirar do forno e deixar arrefecer. Entretanto, aquecer um pouco da geleia com uma colher de chá de água. Assim que estiver derretida, pincelar a superfície da tarte.

Sugestão: servir polvilhado com açúcar em pó (de confeiteiro) e/ou com gelado de baunilha.