O Semi-frio de Maracujá é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias quentes. Com uma combinação de maracujá, queijo creme e natas, este semi-frio é perfeito para impressionar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 250 g de açúcar em pó
- 300 g de maracujás (aproximadamente 4 a 5 unidades)
- 100 g de queijo creme
- 50 g de palitos de champanhe (aproximadamente 1 pacote)
- 400 ml de natas para bater
- 3 folhas de gelatina
Preparação
- Comece por preparar o molho de maracujá. Abra os maracujás, retire a polpa e coloque-a num tacho. Junte 100 g de açúcar em pó e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos.
- Num recipiente, bata o queijo creme com o restante açúcar em pó até obter uma mistura homogénea.
- Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver e adicione-as em fio à mistura de queijo, mexendo sempre.
- À parte, bata as natas até obter chantilly e envolva-as delicadamente no preparado de queijo.
- Forre uma taça ou, se preferir, forminhas quadradas com os palitos de champanhe. Verta o creme anterior, alise a superfície e leve ao frigorífico até solidificar.
- Desenforme o semi-frio, regue com o molho de maracujá e sirva decorado a gosto.