Derreta a manteiga num tacho, deixe ferver ligeiramente, retire do lume e junte o açúcar e baunilha.
Numa outra taça junte a farinha peneirada e o fermento e junte a esta o preparado anterior.
Misture bem e deixe arrefecer.
Com a ajuda de uma colher (daí o nome), coloque colheradas da preparação em tabuleiros forrados com papel vegetal (deixe algum espaço eles para que cresçam) e leve ao forno durante 10 a 14 minutos (ou até que fiquem douradinhos por cima).
