O arroz doce é uma sobremesa tradicional que remete a memórias de infância e aconchego familiar. Esta receita simples utiliza ingredientes básicos, como arroz, leite e gemas, para criar um prato cremoso e reconfortante. Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce caseiro, o arroz doce é sempre uma escolha apreciada em especial pelo Natal! 🙂

Ingredientes

  • 500 g de Arroz
  • 1,5 l de Água
  • 1 l de Leite
  • 10 Gemas de ovo
  • 300 g de Açúcar amarelo
  • 1 Casca de limão
  • Sal a gosto
  • Canela em pó a gosto

Preparação

  1. Leve ao lume 1,5 litros de água com uma pitada de sal e a casca de limão até ferver. Após a fervura, retire a casca de limão.
  2. Adicione o arroz lavado e escorrido e deixe cozer até que a água evapore quase completamente.
  3. Incorpore o leite a ferver, aos poucos, mexendo sempre.
  4. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver.
  5. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco antes de adicionar as gemas, mexendo bem para incorporar.
  6. Leve novamente ao lume brando, mexendo constantemente para cozinhar as gemas sem deixar talhar.
  7. Sirva em taças ou travessas e decore com canela em pó a gosto.