Queques de Noz

Ingredientes

• 1 chávena de miolo de noz
• 4 ovos
• 30 ml de óleo
• 70 ml de leite
• 150 de açúcar amarelo
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico

Preparação

1. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Nesta altura junte o óleo, o leite, a farinha e o fermento, envolvendo com uma colher de pau.
3. Junte as claras batidas em castelo, e envolva igualmente com cuidado.
4. Coloque a massa em forminhas (eu usei de silicone, mas se forem de metal, unte e polvilhe primeiro).
5. Disponha o miolo de noz sobre a massa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.