Ingredientes
- 2 folhas massa filo
- 2 colheres de sopa manteiga derretida (clarificada)
- 250ml leite gordo
- 2cm casca de limão
- 2 pau de canela
- 50gr amido de milho
- 180gr açúcar
- 5 gemas de ovo biológico
- Framboesas, amoras e mirtilos
- Açúcar em pó
- Canela
- 2 folhas de hortelã chocolate.
Preparação
- Fazer o creme levando a ferver o leite, a casca de limão e o pau de canela.
- Juntar o amido de milho peneirado com o açúcar e adicionar ao leite mexendo sempre, retirar do lume quando começar a engrossar e misturar as gemas.
- Cortar 12 círculos de massa filo e sobrepor 3 em 3, pincelando cada circulo com manteiga derretida.
- Levar ao forno pré-aquecido a 170gr tapado com papel vegetal até a massa ficar dourada (nota:colocar dois pesos por cima do papel vegetal para que não levante com o calor).
- Colocar no prato a 1ª camada de 3 círculos de massa filo e adicionar uma colherada de creme por cima e 4 mirtilos nas extremidades, repetir o processo com as outras duas camadas e terminar com a 4ª camada colocando no centro desta 1framboesa e uma meia lua de massa filo.
- Decorar com os restantes frutos vermelhos, folhas de hortelã chocolate, polvilhar com açúcar em pó e canela.
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