Madalenas de Chocolate

Ingredientes

• 2 ovos;
• 3/4 colher (chá) de essência de baunilha;
• 1/8 colher (chá) de sal;
• 1/2 chávena de açúcar;
• 1/4 chávena de farinha de trigo (bem cheia);
• 1/4 chávena de chocolate em pó;
• 1/4 chávena de manteiga (55 gr);
• Açúcar em pó para enfeitar.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar as forminhas de madalenas.
2. Derreter a manteiga e deixar arrefecer a temperatura ambiente.
3. Bater os ovos, a baunilha e o sal em velocidade alta até a mistura ficar clara.
4. Acrescentar, aos poucos, o açúcar e continuar a bater até a mistura engrossar e clarear (± 5 min).
5. Peneirar a farinha junto com o chocolate e envolver, lentamente, na mistura anterior.
6. Acrescentar a manteiga derretida e envolver.
7. Colocar a massa nas formas e levar ao forno até estarem cozidas (± 15 min).
8. Desenformar as madalenas, deixar arrefecer numa grelha e polvilhar com açúcar em pó, dá para umas 12 madalenas.