Estes sumos de verão são a escolha perfeita para os dias quentes, oferecendo não apenas refrescância mas também benefícios nutritivos únicos. Desde propriedades antioxidantes até qualidades energizantes, cada receita foi pensada para aproveitar ao máximo os ingredientes naturais da estação.

1. Sumo de Cenoura, Manga e Laranja

Ingredientes

  • 2 cenouras médias descascadas
  • 400 ml de sumo de manga
  • 800 ml de sumo de laranja
  • 4 colheres (sopa) de farelo de aveia

Preparação

  1. Pique as cenouras e bata no liquidificador com o sumo de manga até ficar homogéneo.
  2. Coloque a mistura numa forma e leve ao congelador por cerca de 3 horas, até congelar.
  3. Retire, raspe com uma colher e distribua em 4 copos.
  4. À parte, bata no liquidificador o sumo de laranja com o farelo de aveia.
  5. Despeje nos copos, sobre a base gelada de cenoura e manga.
  6. Decore com cenoura ralada, se preferir.

Dica: Tome 2 copos desse sumo durante os 7 dias que antecederem a exposição ao sol.

2. Sumo de Casca de Abacaxi com Gengibre

Ingredientes

  • Casca de 1 abacaxi médio maduro (bem lavado)
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
  • 5 chávenas de água

Preparação

  1. Lave bem o abacaxi e descasque.
  2. Pique grosseiramente a casca e coloque numa panela com o gengibre e a água.
  3. Leve ao lume até ferver e deixe cozinhar por 15 minutos.
  4. Desligue, tape a panela e deixe repousar para apurar o sabor.
  5. Coe, leve ao frigorífico e adoce a gosto antes de servir.

3. Sumo Afrodisíaco

Ingredientes

  • 4 colheres (café) de canela em pó
  • 4 colheres (café) de gengibre ralado
  • 4 colheres (café) de guaraná em pó
  • 4 saquinhos de polpa de acerola (cerca de 500 g)
  • 4 fatias de abacaxi
  • 12 galhinhos de hortelã
  • 12 galhinhos de agrião
  • 1 litro de água

Preparação

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 4 minutos.
  2. Sirva imediatamente.

Dica: Adoçar com mel.

Here’s the English version of these refreshing summer drinks below

Summer Juices

1. Carrot, Mango and Orange Juice
This vibrant layered drink is not only visually stunning but packed with beta-carotene and vitamin C. The frozen carrot-mango base creates a delightful contrast with the smooth orange layer, whilst the oat bran adds a subtle nutty flavour and beneficial fibre.

Ingredients

  • 2 medium carrots, peeled
  • 400ml mango juice
  • 800ml orange juice
  • 4 tablespoons oat bran

Method

  1. Chop the carrots and blend with the mango juice until smooth and homogeneous.
  2. Pour the mixture into a container and freeze for about 3 hours until set.
  3. Remove, scrape with a spoon and distribute between 4 glasses.
  4. Separately, blend the orange juice with the oat bran.
  5. Pour into the glasses over the frozen carrot and mango base.
  6. Garnish with grated carrot if desired.

Tip: Drink 2 glasses of this juice during the 7 days before sun exposure.

2. Pineapple Skin Juice with Ginger
This zero-waste drink transforms what’s usually discarded into a refreshing, anti-inflammatory beverage. The pineapple skin contains enzymes and vitamins, while ginger adds a warming kick that aids digestion and provides natural energy.

Ingredients

  • Skin of 1 medium ripe pineapple (well washed)
  • 1 tablespoon fresh ginger, chopped
  • 5 cups water

Method

  1. Wash the pineapple thoroughly and peel.
  2. Roughly chop the skin and place in a saucepan with the ginger and water.
  3. Bring to the boil and simmer for 15 minutes.
  4. Turn off heat, cover the pan and leave to stand to develop the flavours.
  5. Strain, refrigerate and sweeten to taste before serving.

3. Aphrodisiac Juice
This energising blend combines traditional aphrodisiac spices with vitamin-rich fruits and herbs. The guaraná provides natural caffeine, whilst the acerola delivers one of nature’s highest concentrations of vitamin C, making this both invigorating and immune-boosting.

Ingredients

  • 4 teaspoons cinnamon powder
  • 4 teaspoons grated ginger
  • 4 teaspoons guaraná powder
  • 4 packets acerola pulp (about 500g)
  • 4 pineapple slices
  • 12 sprigs fresh mint
  • 12 sprigs watercress
  • 1 litre water

Method

  1. Blend all ingredients for about 4 minutes until smooth.
  2. Serve immediately.

Tip: Sweeten with honey for best results.