Neste guia aprenderás como fazer uma tortilha tipo espanhola simples e deliciosa com ervas, é muito simples e muito fácil.

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos + 4 claros (Coloquei 5 ovos)
  • 2 dl de natas de soja
  • Ervas aromáticas frescas a gosto (Coentros, salva, alecrim, cebolinho)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • Pimenta q.b.

Preparação

  1. Lave as batatas e corte-as ao meio. Leve-as a cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, retire-as da água, deixe amornar e retire-lhes a pele. Corte-as em cubos pequenos e reserve.
  2. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
  3. Numa taça bata os ovos com as claras, as natas e as ervas aromáticas picadas. Tempere com sal e pimenta e bata bem.
  4. Leve o azeite ao lume numa frigideira que também possa ir ao forno. JUnte depois as cebolas, os dentes de alho e deixe refogar até que a cebola fique douradinha.
  5. Acrescente as batatas e os ovos.
  6. Envolva tudo cuidadosamente e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva decorado a gosto.