Oriundo da Ásia Ocidental e do Sudeste da Europa, o feno-grego possui uma longa história de utilização como condimento.

Torrar levemente as suas sementes, adocica o seu sabor e confere um sabor a nozes e a açúcar queimado.

As sementes  de feno-grego vão bem com lentilhas, com arroz, com batatas, com tomate, com peixe e são muito usadas em caril de peixe.

Combina bem com cominhos, cravinho da índia, sementes de funcho, alho e pimenta.