Creme de Cenoura

Ingredientes

• 1 cebola
• 300g de cenouras
• 300g de batatas
• 1 courguette
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1,2 L de água quente
• Sal q.b.

Preparação

1. Cortar aos cubos a cebola, as batatas, cenouras e courguette. Numa panela, refogar os cubos na margarina até ficarem dourados.
2. Regar com a água, tapar e deixar cozinhar durante 20minutos.
3. Temperar com sal e triturar com a varinha mágica.
4. Servir bem quente acompanhada com croutons!