Este hambúrguer é a definição de indulgência máxima, com camadas generosas de carne, bacon, ovo e queijos derretidos, tudo especialmente pensado para um pão de centeio robusto. Ótimo para dias em que só uma refeição épica serve, este sanduíche faz sucesso num churrasco com amigos ou como prato principal de um brunch reforçado. Se preferir, pode dividir – mas não se surpreenda se cada um quiser ficar com o sanduíche inteiro!

Ingredientes

  • 2 fatias grossas de pão de centeio (enorme preferido)
  • 3 fatias de bacon
  • 2 fatias de bacon / presunto canadense
  • Carne, sal e salpicado e formado em 2 rissóis
  • Tomate fatiado
  • 1/4 de cebola picada
  • alface picada
  • 1 ovo
  • Queijo (cheddar e jack preferido)
  • Molho Mil ilhas
  • Maionese

Preparação

  1. Em uma panela, comece fritando sua cebola em um pouco de óleo, mexendo ocasionalmente até dourar e um pouco mole.
  2. Em uma panela maior, cozinhe o bacon e o presunto até que comecem a dourar, depois retire.
  3. Na panela maior adicione os hambúrgueres, virando conforme necessário. Quando estiverem quase prontos, coloque o queijo por cima e cubra.
  4. Na panela menor, frite um ovo, quebrando o jugo e cozinhando até meio.
  5. Na parte inferior do centeio, coloque maionese, alface e cebola. Camada de tomate, carne, queijo, carne de porco e produtos de porco. Coloque mil ilha na fatia superior e você terá o seu Mountain Man Burger. Você pode muito bem querer dividi-lo com alguém que você gosta.

Here’s the English version below, brace yourself for the Mountain Man Burger!

Mountain Man Bacon Burger

If you’re craving a burger with serious substance, look no further. The Mountain Man Burger takes classic diner flavours to new heights: crispy bacon, Canadian ham, juicy beef patties, fried onion, a perfectly cooked egg, and heaps of melted cheese, all sandwiched between two whopping slices of rye bread. Rich, savoury, and absolutely satisfying, this burger is made for sharing—if you dare. It’s the ultimate weekend treat, perfect for impressing a hungry crowd or indulging with someone you like (a lot!).

Ingredients

  • 2 thick slices of rye bread (extra-large preferred)
  • 3 slices of bacon
  • 2 slices of Canadian bacon or ham
  • Beef, seasoned with salt and pepper, shaped into 2 patties
  • Sliced tomato
  • 1/4 onion, chopped
  • Shredded lettuce
  • 1 egg
  • Cheese (cheddar and jack are best)
  • Thousand Island dressing
  • Mayonnaise

Method

  1. In a small frying pan, sauté the chopped onion in a little oil until golden and soft.
  2. In a larger pan, cook the bacon and Canadian ham until starting to crisp and caramelise, then set aside.
  3. Add the beef patties to the large pan, cooking on both sides until nearly done. Top with your chosen cheese slices, cover, and allow the cheese to melt.
  4. In the small pan, fry the egg—break the yolk and cook until just set.
  5. To assemble: Spread mayonnaise on the bottom slice of rye, then layer with lettuce and onions, followed by sliced tomato, a cheesy patty, the bacon and ham, the fried egg, and the second patty if using. Finish with a generous drizzle of Thousand Island dressing on the top slice of bread, then crown your creation. Enjoy—if you can fit it in your mouth!

Variation: Swap the rye bread for sourdough or a brioche bun, or add grilled mushrooms for an extra umami boost. Feeling fancy? Slip in some pickled jalapeños or crispy onion rings for a big-flavour twist.

Tip: Toast your rye bread for extra crunch, and don’t hesitate to pile in your favourite greens or pickles. For a lighter version, build it open-faced on a single slice of bread.

This burger is not for the fainthearted—it’s pure comfort, taken to the max!