Ingredientes

  • peru moído ou porco (1lb)
  • coentro (metade do pacote)
  • pimenta vermelha suave
  • cebola (meio picada)
  • pimenta verde (inteira, picada)
  • cogumelos (cerca de 12 picados)
  • molho de soja (o suficiente)
  • 1/2 xícara de água
  • vinho de arroz (1/2 a quantidade de molho de soja)
  • pimenta (sal se você quiser também)
  • polvilhe de cominho (opcional)
  • cebolinha picada (guardar para depois)
  • alho

Preparação

  1. Isso é algo que faço quando sou preguiçoso e procuro uma refeição rápida e simples. Eu só o chamo saudável porque tem muitos legumes e não estou adicionando sal ou óleos adicionais. A quantidade de vegetais ajuda você a se sentir completo sem todas as calorias.
  2. Veggies são 0 pontos para observadores do peso, então você só teria que contar as calorias / gordura da carne e arroz. No meu caso, a refeição inteira estava abaixo de 5 pontos.
  3. aqueça a panela (use óleo se você não tiver um antiaderente) + cozinhe a carne
  4. adicione o molho de soja + vinho de arroz + água + cominho
  5. adicione todos os vegetais picados (sua escolha para adicionar todas as cebolas verdes, metade ou nenhuma)
  6. cozinhe até que tudo esteja bem cozido
  7. adicione em cima de arroz e polvilhe cebolas verdes não cozidas em cima