Ingredientes
- peru moído ou porco (1lb)
- coentro (metade do pacote)
- pimenta vermelha suave
- cebola (meio picada)
- pimenta verde (inteira, picada)
- cogumelos (cerca de 12 picados)
- molho de soja (o suficiente)
- 1/2 xícara de água
- vinho de arroz (1/2 a quantidade de molho de soja)
- pimenta (sal se você quiser também)
- polvilhe de cominho (opcional)
- cebolinha picada (guardar para depois)
- alho
Preparação
- Isso é algo que faço quando sou preguiçoso e procuro uma refeição rápida e simples. Eu só o chamo saudável porque tem muitos legumes e não estou adicionando sal ou óleos adicionais. A quantidade de vegetais ajuda você a se sentir completo sem todas as calorias.
- Veggies são 0 pontos para observadores do peso, então você só teria que contar as calorias / gordura da carne e arroz. No meu caso, a refeição inteira estava abaixo de 5 pontos.
- aqueça a panela (use óleo se você não tiver um antiaderente) + cozinhe a carne
- adicione o molho de soja + vinho de arroz + água + cominho
- adicione todos os vegetais picados (sua escolha para adicionar todas as cebolas verdes, metade ou nenhuma)
- cozinhe até que tudo esteja bem cozido
- adicione em cima de arroz e polvilhe cebolas verdes não cozidas em cima
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