Pato com Citrinos

Ingredientes (2 Pessoas)

• 1 pato inteiro sem miúdos
• 1 limão
• 1 laranja
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 250 ml de vinho branco
• azeite
• açafrão das índias
• sal

Preparação

1. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas.
2. Descasque os alhos e lamine-os.
3. Num tabuleiro refractário faça uma cama de cebola e alho.
4. Coloque o pato em cima.
5. Polvilhe-o com sal abundante e açafrão das índias.
6. Corte o limão em rodelas e introduza dentro do pato e por baixo do mesmo.
7. Corte a laranja em quartos e coloque aos cantos do tabuleiro.
8. Regue o pato com o vinho branco e o azeite.
9. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por cerca de 45 minutos.
10. Regue ocasionalmente com o molho do tabuleiro.