Lasanha de Courgette e Queijo

Ingredientes

• 12 folhas de massa de lasanha
• 4 courgettes pequenas, cortadas longitudinalmente
• 300 gramas de queijo ricota
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de pimenta branca
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de sopa de orégano seco
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 150 gramas de mozzarella, em cubos
• 400 ml de molho de tomate passata
• folhas de manjericão fresco
• 1 colher de chá de manteiga

Preparação

1. Misture ricota, ovo, mozzarella, parmesão, pimenta branca, noz-moscada e orégano.
2. Prato à prova de manteiga, coloque uma camada de massa de lasanha, cubra com fatias de courgette, despeje 1/4 da mistura de queijo, cubra com fatias de courgette, manjericão e molho de tomate.
3. Repita as camadas usando os ingredientes restantes.
4. A última camada de massa de lasanha deve ser apenas polvilhada com mistura de queijo e molho de tomate.
5. Asse em forno pré-aquecido em 180 C graus por cerca de 30 minutos, em seguida, desligue o forno e mantenha lasanha por mais 30 minutos.
6. Servir, bom apetite!