Ingredientes

  • 1Kg de Camarão
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Talo de Gengibre Ralado
  • 2 Chalotas
  • 2 Tomates Maduros
  • 2 c.s. Óleo
  • 1 Malagueta
  • Raspa de 1 Lima
  • 1 c.chá Açafrão
  • 1 c.chá Caril
  • 1 c.s. Polpa de Tomate
  • Sal e Pimenta q.b.

Preparação

  1. Numa frigideira coloque o óleo e aloure as chalotas picadas.
  2. Junte o alho e as especiarias (gengibre, açafrão, caril, malagueta) e deixe cozinhar durante 1 minuto.
  3. Junte o tomate picado (sem sementes) e a polpa de tomate e deixe cozinhar outro minuto.
  4. Junte um pouco de água (apenas suficiente para diluir um pouco o molho e cozinhar os camarões) e coloque os camarões.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos (dependendo do seu tamanho), ou até ficarem totalmente laranjas.