Camarões com Molho de Caril

Ingredientes

• 1Kg de Camarão
• 2 Dentes de Alho
• 1 Talo de Gengibre Ralado
• 2 Chalotas
• 2 Tomates Maduros
• 2 c.s. Óleo
• 1 Malagueta
• Raspa de 1 Lima
• 1 c.chá Açafrão
• 1 c.chá Caril
• 1 c.s. Polpa de Tomate
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação

1. Numa frigideira coloque o óleo e aloure as chalotas picadas.
2. Junte o alho e as especiarias (gengibre, açafrão, caril, malagueta) e deixe cozinhar durante 1 minuto.
3. Junte o tomate picado (sem sementes) e a polpa de tomate e deixe cozinhar outro minuto.
4. Junte um pouco de água (apenas suficiente para diluir um pouco o molho e cozinhar os camarões) e coloque os camarões.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Deixe cozinhar durante 4 a 5 minutos (dependendo do seu tamanho), ou até ficarem totalmente laranjas.