Bacalhau com Batatas

Ingredientes

• Primeiro dessalgue o bacalhau (eu faço isso no leite)
• Cozinhe batatas al dente e corte-as em rodelas.
• Rale cebola
• Rale tomate
• Pique alguns dentes de alho
• Pique pimentões de todas as cores, mas bem picadinho
• Azeitonas pretas inteiras
• Muito azeite

Preparação

1. Numa forma ou refratário, unte com uma boa quantidade de azeite de oliva o fundo e adicione as batatas cortadas em rodelas. Salpique um pouco de sal sobre elas.
2. Por cima das batatas coloque o bacalhau desfiado, a cebola ralada, o tomate ralado, os pimentões, o alho as e azeitonas pretas picadas. Regue com muito azeite.
3. Repita as camadas até terminar todos os ingredientes. Finalize com azeitonas pretas inteiras pra dar um charminho ao prato, não esqueça de regar novamente com o azeite de oliva.
4. Leve ao forno pra gratinar. Sirva com arroz branco e uma linda salada verdinha.