Abrótea no Forno com Batatas

Ingredientes

• 4 postas de abrótea
• 4 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de banha de porco
• bacon em cubinhos
• sal
• 1 malagueta
• 1 folha de louro
• oregãos
• 1 copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate

Preparação

1. Nada mais simples! Coloque uma cama de batatas, e o peixe sobre estas.
2. Adicione todos os temperos e leve a forno quente (200ºC) durante uns 35 min. A meio da assadura, vire as postas com cuidado sem as desfazer.
3. Acompanhe com legumes cozidos.