Os mexilhões temperados são uma entrada deliciosa e refrescante, perfeita para apreciar como aperitivo ou acompanhamento. Esta receita destaca o sabor dos mexilhões, complementado por uma mistura de legumes e temperos que realçam o prato.
Ingredientes
- Mexilhões na meia casca (congelados ou frescos)
- ½ colher de sopa de cebola roxa picada
- ½ colher de sopa de pimento verde picado
- ½ colher de sopa de pimento vermelho picado
- ½ colher de sopa de azeite
- ½ colher de chá de vinagre
- sal a gosto
Preparação
- Limpe os mexilhões e coloque-os num tacho com um fio de azeite e um cálice de vinho branco. Leve ao fogo.
- Se forem frescos, descarte os que não abrirem. Retire uma das conchas e deixe a carne do mexilhão solta na outra.
- Pique todos os legumes em cubos pequenos e misture-os com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta a gosto.
- Coloque os mexilhões numa travessa e regue com o molho preparado.