A pá de porco no forno é um prato saboroso e suculento, ideal para um almoço em família ou uma ocasião especial. A combinação de temperos e a cozedura lenta garantem uma carne tenra e cheia de sabor. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação.

Ingredientes

  • 1,5 kg de pá de porco
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 200 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 2 cebolas
  • ½ chouriço
  • 500 g de batatas pequenas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Preparação

  1. Coloque a pá de porco num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e esfregue-a com a massa de pimentão. Regue com o vinho branco e o azeite, e reserve.
  2. Corte as cebolas e o chouriço em rodelas grossas e descasque as batatinhas. Disponha tudo à volta da carne no tabuleiro.
  3. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 190º C e asse durante cerca de 1 hora e 30 minutos, virando a carne ocasionalmente.
  4. Se durante a cozedura o assado estiver a ficar sem molho, adicione um pouco de água ao tabuleiro.
  5. Sirva a pá de porco acompanhada de legumes ou salada a gosto.