A pá de porco no forno é um prato saboroso e suculento, ideal para um almoço em família ou uma ocasião especial. A combinação de temperos e a cozedura lenta garantem uma carne tenra e cheia de sabor. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação.
Ingredientes
- 1,5 kg de pá de porco
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- 200 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 2 cebolas
- ½ chouriço
- 500 g de batatas pequenas
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparação
- Coloque a pá de porco num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e esfregue-a com a massa de pimentão. Regue com o vinho branco e o azeite, e reserve.
- Corte as cebolas e o chouriço em rodelas grossas e descasque as batatinhas. Disponha tudo à volta da carne no tabuleiro.
- Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 190º C e asse durante cerca de 1 hora e 30 minutos, virando a carne ocasionalmente.
- Se durante a cozedura o assado estiver a ficar sem molho, adicione um pouco de água ao tabuleiro.
- Sirva a pá de porco acompanhada de legumes ou salada a gosto.