O lombo de porco com massa de pimentão é um prato saboroso e suculento, ideal para um almoço ou jantar especial. A combinação de temperos e o vinho branco conferem um sabor rico à carne. A seguir, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação.
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de porco
- 6 dentes de alho esmagados
- 100 ml de azeite
- Massa de pimentão a gosto
- 200 ml de vinho branco
- 1 pitada de sal
Preparação
- Coloque o lombo numa assadeira e barre-o com o azeite, os dentes de alho esmagados e a massa de pimentão. Tempere com uma pitada de sal, tendo em atenção que a massa de pimentão pode já conter sal. Regue com o vinho branco.
- Cubra a assadeira com papel de alumínio e coloque no frigorífico durante cerca de meia hora.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, mantendo a folha de alumínio.
- Após cerca de 1 hora, retire a folha de alumínio e deixe o lombo dourar um pouco.
- Sirva fatiado, acompanhado de legumes, batatinhas fritas, arroz ou outro acompanhamento a gosto.