O Entrecosto Assado com Limão é um prato saboroso e aromático, ideal para um almoço ou jantar especial. A combinação do limão com as ervas aromáticas e o alho realça o sabor da carne, tornando-a suculenta e deliciosa. Este prato é perfeito para ser servido com acompanhamentos variados.
Ingredientes
- 1 peça de entrecosto de porco
- Sal e pimenta a gosto
- 60 ml de azeite
- 1 copo de cerveja (aproximadamente 250 ml)
- 2 colheres de sobremesa de ervas aromáticas
- Sumo de 1 limão
- 3 dentes de alho
Preparação
- Prepare um molho para untar o entrecosto. No copo da varinha mágica, coloque o sumo de 1 limão, as ervas aromáticas, os 3 dentes de alho, 60 ml de azeite, uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Triture até obter uma mistura homogénea.
- Utilize um tabuleiro com grelha, garantindo que a carne não toque no fundo da bandeja.
- Despeje o copo de cerveja no tabuleiro.
- Se não tiver um tabuleiro com grelha, pode usar a grelha do forno, colocando-a de forma a que a carne não toque na cerveja.
- Pincele a carne de todos os lados com o molho preparado e coloque-a no forno com os ossos virados para cima.
- Pré-aqueça o forno a 200º C e leve a assar durante cerca de 45 a 50 minutos, dependendo do forno.
- A meio do tempo de cozedura, vire a carne e pincele novamente com o molho. No final, ligue o grelhador do forno para que a carne fique mais tostadinha.
- É importante manter o líquido no fundo do tabuleiro. Se preferir não usar cerveja, pode substituir por um pouco de água.