Ingredientes (4 Pessoas)

  • 1 kg de carne de vitela picada
  • 1 fio de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 10 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • queijo ralado
  • orégãos
  • 16 canelones pré-cozidos
  • 1 embalagem de molho béchamel

Preparação

  1. Pré-cozinhe os canelones, deixando-os mergulhados 2 minutos em água a ferver.
  2. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite, a cebola picada e deixe alourar 3 a 4 minutos.
  3. Junte a carne, tempere de sal, pimenta e noz-moscada, adicione a polpa de tomate e o vinho.
  4. Deixe cozinhar tapado, mexendo de vez em quando.
  5. Junte o pão ralado, prove e corrija temperos, se necessário.
  6. Recheie com o preparado da carne os canelones, coloque-os num tabuleiro untado.
  7. Deite o molho béchamel sobre os canelones, polvilhe com queijo ralado e orégãos.
  8. Leve a gratinar em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 35 minutos ou até verificar que está gratinado.