Pizza de Presunto com Rúcula

Ingredientes

• 1 base pronta para pizza (ou caseira*)
• Polpa de tomate
• Queijo ralado (usei Emmental)
• 4 fatias de presunto
• Óregãos caseiros q.b.
• 1 fiozinho de azeite
• 1 mão cheia de rúcula

• Massa caseira:
• 250 gr. de farinha tipo 0 (usei uma farinha vulgar)
• 50 gr. de sêmola
• 160 ml (aprox.) de água morna
• 7 gr.de levedura seca (1 saquinho de fermipan)
• 1 colh. sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1/4 colh. chá de açúcar

Misturar bem tudo e deixar repousar durante 1hora.

Preparação

1. Estenda a massa sobre um tabuleiro e por cima espalhe a polpa de tomate com uma colher de sopa.
2. Distribua o queijo ralado e por cima as fatias de presunto.
3. Tempere com um fiozinho de azeite e os orégãos. Leve ao forno até estar douradinha e quando pronta, retire e cubra com a rúcula.