Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1/2 alheira de caça
  • 1 cebola roxa
  • 1 molho de coentros
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite

Preparação

  1. Salteie a cebola no azeite. Junte a alheira sem pele e deixe dourar. Parta os ovos um a um, e junte. Deixe-os parcialmente cremosos. Desligue o lume.
  2. Tempere de sal e pimenta e junte os coentros desfiados.
  3. Sirva de imediato.

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