As koftas são deliciosas almôndegas de carne picada, temperadas com especiarias aromáticas. Esta receita é fácil de preparar e resulta em um prato saboroso, ideal para servir como aperitivo ou prato principal. Acompanhe com uma salada fresca, como o Tzatziki, para uma refeição completa.

Ingredientes

  • 600 g de carne picada
  • 1 cebola picada
  • 1 ovo
  • 45 g de flocos de aveia
  • 1 colher de chá de canela moída
  • 1 colher de chá de pimenta cayenne
  • 1 colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de caril
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de coentros moídos
  • Azeite q.b.

Preparação

  1. Utilize uma picadora para picar a cebola e misture-a com todos os outros ingredientes numa tigela.
  2. Deixe a mistura descansar durante cerca de meia hora para que os sabores se intensifiquem.
  3. Com as mãos, molde pequenas porções da mistura de carne em forma de salsichas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel alumínio untado com azeite.
  4. Se desejar, insira pequenos espetos de madeira, previamente molhados, nas koftas para evitar que queimem.
  5. Pré-aqueça o forno a 200º C.
  6. Leve as koftas ao forno durante cerca de 30 minutos, virando-as a meio do tempo para que fiquem douradas de ambos os lados.

Nota: Sirva as koftas com uma salada de pepino tipo Tzatziki.