Pudim de Natas e Baunilha

Ingredientes (6 Pessoas)

• 5 dl de leite (usei leite de soja)
• 4 folhas de gelatina (incolor)
• 150 gr de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 1 ovo
• 1 colher de café de aroma de baunilha
• 3 dl de natas
• framboesas para decorar

Preparação

1. Ferva 4 dl de leite.
2. Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
3. À parte, misture o açúcar com a maisena, o ovo e o restante leite.
4. Mexa bem, acrescente o leite quente, em fio, e leve ao lume até engrossar.
5. Escorra a gelatina e dissolva-a no creme anterior, ainda quente.
6. Acrescente o aroma de baunilha e deixe arrefecer.
7. Enquanto isso, bata as natas e envolva-as no creme frio.
8. Verta o preparado anterior numa forma de pudim ou retangular e leve ao frio até ficar bem sólido.
9. Desenforme e, antes de servir, decore o doce com framboesas frescas.