Ingredientes (6 Pessoas)

  • 5 dl de leite (usei leite de soja)
  • 4 folhas de gelatina (incolor)
  • 150 gr de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 3 dl de natas
  • framboesas para decorar

Preparação

  1. Ferva 4 dl de leite.
  2. Entretanto, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  3. À parte, misture o açúcar com a maisena, o ovo e o restante leite.
  4. Mexa bem, acrescente o leite quente, em fio, e leve ao lume até engrossar.
  5. Escorra a gelatina e dissolva-a no creme anterior, ainda quente.
  6. Acrescente o aroma de baunilha e deixe arrefecer.
  7. Enquanto isso, bata as natas e envolva-as no creme frio.
  8. Verta o preparado anterior numa forma de pudim ou retangular e leve ao frio até ficar bem sólido.
  9. Desenforme e, antes de servir, decore o doce com framboesas frescas.