Tarte de Queijo de Caramelo

Ingredientes

• 3 ovos
• 250g de Requeijão
• 200g de queijo creme (tipo filadélfia)
• 1 Lata de Leite Condensado cozido
• 1 Pacote de bolachas de água e sal
• 100g de Manteiga

Preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Num robot de cozinha (ou com uma varinha mágica) triture as bolachas até obter uma areia grossa. Derreta a manteiga, adicione e triture mais um pouco para misturar bem. Coloque este mistura numa forma de fundo móvel (20cm) e pressione com as costas de uma colher, ou com os dedos até ficar uma base firme e compacta. Reserve no frigorífico enquanto prepara a restante receita.
3. Num liquidificador, coloque os ovos, o requeijão, o queijo creme e o leite condensado. Misture durante alguns minutos.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 60-75 minutos. Faça o teste do palito para verificar que este sai limpo.
5. Retire e deixe arrefecer completamente para poder desenformar.