Pirâmides de Chocolate

Caso não conheçam as piramides de chocolate são um bolo comum de pastelaria, estes são feitos com os restos de bolos do dia anterior, cobertos de chocolate, o que cria sempre numa pastelaria um pouco de surpresa porque podes ter bolo de amêndoa, bolo de arroz, bolo básico, nunca sabes. Esta é uma versão caseira, mas claro fica melhor se usares restos de bolo também caseiro.

Ingredientes

• 200 gr. de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 150 gr.de chocolate em pó
• -300 gr. de sobras de bolos moídos
• 1 ovo XL
• 60 gr. de miolo de noz ou de outro fruto seco

• 100 ml de natas
• 200 gr. de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação

1. Amoleça a manteiga até ser possível trabalhar bem com ela, adicione o açúcar e chocolate em pó e misture tudo muito bem.
2. Acrescente os bolos moídos, ovo e miolo de noz. E envolva tudo muito bem, se for necessário coloque as mãos na massa até tudo estar muito bem ligado. Leve ao massa ao frigorífico durante 20 minutos, se fizer no Verão deixe por mais tempo.
3. Retire a massa do frigorífico e molde em forma de pirâmides. Leve-as de novo ao frigorífico por mais 15-20 minutos. Entretanto, prepare a cobertura.
4. Misture as natas, com a manteiga e chocolate e leve ao lume em banho Maria até obter um creme homogéneo, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer durante 5 minutos.
5. Verta a cobertura ainda morna sobre as pirâmides e deixe escorrer. Leve-as de novo ao frigorífico até solidificar e decore ao seu gosto.