Ingredientes
- 300g de açúcar
- 250g de farinha
- 4 ovos
- 2 dl de óleo
- 1 laranja
- 1 c. sopa de fermento em pó
- margarina para untar
- farinha para polvilhar
- Para a cobertura
- 4 dl de sumo de laranja
- 1 c. sopa de açúcar
- 1 c. sopa de farinha maisena
Preparação
- Barrar uma forma com margarina e polvilhar com a farinha. Ligar o forno a 170ºC.
- Lavar a laranja, cortar em pedaços com casca, retirar as sementes e deitar no copo do liquidificador. Juntar o açúcar, os ovos e o óleo, ligar e deixar bater bem até ficar uma mistura lisa.
- Deitar para uma tigela, juntar a farinha e o fermento e envolver bem. Deitar para a forma e levar ao forno durante 40min.
- Verificar a cozedura com um palito, retirar, desenformar e colocar em cima de uma grelha.
- Preparar a cobertura: levar um tacho ao lume com o sumo de laranja, o açúcar e a farinha maisena, mexendo sempre até ferver, deitar sobre o bolo e deixar arrefecer. Servir depois de frio.
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