Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (usei um pouco menos pois não era achocolatado)
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato
Preparação
- Pré aquecer o forno a 180 graus
- Untar e enfarinhar uma forma (23×35), (você pode substituir a farinha pelo chocolate em pó), reservar.
- Em uma vasilha misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato (não esqueça que a farinha sempre deve ser peneirada). reserve. Em uma panelinha colocar o leite e o chocolate e levar ao fogo alto por 3 minutos, mexendo de vez em quando até o chocolate dissolver.
- Separar as gemas das claras. Bater as claras por alguns minutos para fazer claras em neve. reservar
- Na tigela da batedeira bater as gemas, a manteiga e o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Misturar o chocolate da panelinha, que já estará morno, e bater até ficar homogéneo. Misturar aos poucos os ingredientes secos à massa, batendo apenas para incorporar.
- Adicione as claras em neve e misture com cuidado com uma espátula até a massa ficar homogénea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos. Não esqueça de fazer o teste do palito.
Cobertura do Bolo
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de achocolatado em pó
Preparação
- Colocar estes ingredientes em uma panelinha, levar ao fogo e mexer até que fiquem misturados e quentes. Não é necessário esperar ferver senão o creme de leite queimará.
- Espere esfriar um pouco e já estará pronto para colocar sobre o bolo.
- Depois é só colocar raspinhas de chocolate, algum confeito ou granulado mesmo.
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