Este bolo é uma opção saudável e saborosa, ideal para acompanhar um chá ou café. A combinação de banana, aveia e passas resulta numa textura húmida e um sabor naturalmente doce.
Ingredientes
- 4 bananas maduras em pedaços
- 4 ovos
- 240 ml de óleo
- 160 g de aveia em flocos
- 150 g de uvas-passas pretas
- 2 colheres de sopa (aproximadamente 20 g) de fermento químico em pó
- Canela em pó para polvilhar
Preparação
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogénea.
- Despeje a mistura numa tigela e adicione a aveia, as passas e o fermento. Mexa até incorporar bem.
- Coloque a massa numa forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com aveia. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Desenforme o bolo ainda morno, polvilhe com canela e deixe arrefecer antes de servir.
